Il faut également noter qu'il y a quelques décennies de cela, le caviar était un produit méprisé et populaire.
En amérique, avec l'achat d'une bière dans un simple restau, donnait droit à une tartine de caviar gratuite...
Donc bon, beaucoup de bruit pour, certe un bon produit, mais qui a plus tendance à flatter l'égo de personnes argentées tentant de faire croire à la populace l'existence d'une quelconque sensibilité gastronomique dans le désert aride de leur palais.
Je tiens également à ajouter que le caviar demande l'éviscération vivante d'une femelle esturgeon dans la fleur de l'âge...
Pour finir, il existe également du caviar blanc ( plus précisement des oeufs d'escargots).
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